Destilerija Jasenov Dol

Viljamovka

odležala u inoksu, 40% vol, 0,7 l

Lot L-26-016 · boca 0412

Boca je na spisku punjenja

Kod L-26-016-0412 je prvi put skeniran danas. Svaka boca ima svoj kod, pa isti kod skeniran na dva mesta znači kopiranu nalepnicu. Akcizna markica na grlu je državna potvrda, a ova strana pokazuje poreklo.

Voće

Kruška viljamovka (viljamovka), od 8 kooperanata iz sela Mušići, Rasna, Donja Dobrinja.

Pečenje

Septembar 2025., dva puta u bakarnom kazanu: meko pečenje, pa prepek sa odvojenom glavom i patokom. U bocu ide samo srce.

Odležavanje

Oko 9 meseci u inoks sudu, pre punjenja 23. maja 2026.

Analiza

Nalaz LN-26/052: jačina 40,0% vol, metanol 1.014 g/hl čistog alkohola. Ocena laboratorije: odgovara.

O ovoj boci

Kruška viljamovka je brana u 3 sela oko destilerije i predata na otkup sa izmerenim šećerom. Kljuk je vreo u kacama dve do četiri nedelje, pa je pečen u bakarnom kazanu. Posle prepeka rakija je odležala 9 meseci u inoks sudu i razblažena omekšanom vodom na 40%.

Tekst je sastavljen iz podataka o seriji u knjizi destilerije.