Destilerija Jasenov Dol

Šljivovica

odležala u inoksu, 40% vol, 0,7 l

Lot L-26-019 · boca 0412

Boca je na spisku punjenja

Kod L-26-019-0412 je prvi put skeniran danas. Svaka boca ima svoj kod, pa isti kod skeniran na dva mesta znači kopiranu nalepnicu. Akcizna markica na grlu je državna potvrda, a ova strana pokazuje poreklo.

Voće

Šljiva (požegača, čačanska rodna), od 36 kooperanata iz sela Roge, Lopaš, Visibaba, Mušići, Rasna i okoline.

Pečenje

Septembar i novembar 2025., dva puta u bakarnom kazanu: meko pečenje, pa prepek sa odvojenom glavom i patokom. U bocu ide samo srce.

Odležavanje

Oko 9 meseci u inoks sudu, pre punjenja 8. jula 2026.

Analiza

Nalaz LN-26/055: jačina 40,0% vol, metanol 680 g/hl čistog alkohola. Ocena laboratorije: odgovara.

O ovoj boci

Šljiva je brana u 12 sela oko destilerije i predata na otkup sa izmerenim šećerom. Kljuk je vreo u kacama dve do četiri nedelje, pa je pečen u bakarnom kazanu. Posle prepeka rakija je odležala 9 meseci u inoks sudu i razblažena omekšanom vodom na 40%.

Tekst je sastavljen iz podataka o seriji u knjizi destilerije.