Kazan
Demo podaci

Knjiga alkohola

F1

Svako kretanje tečnosti je jedan zapis, u litrima, % vol i litrima čistog alkohola. Zapis se ne menja posle upisa. Svaka razlika između izlaza i ulaza je kalo i mora da ima razlog.

Ušlo u knjigu

11.248,8

U sudovima

5.243,3

U bocama

798,0

U prometu

4.848,5

Glava

107,0

Kalo sa razlogom

248,7

Bez obrazloženja

3,4

ZapisiPoreklo lota

Lot L-26-023

Kajsijevača, odležala u dudovom buretu

Punjeno 5. avgusta 2026. · 300 boca od 0,5 l · 40% vol

Javna QR stranica
  1. 1

    Kooperanti i voćnjaci

    8 kooperanata, 15.600 kg voća

    • Velimir RakićMušići, zasad kajsije 0,9 ha, mađarska najbolja17%
    • Ljiljana RadovanovićGornja Dobrinja, zasad kajsije 0,5 ha, mađarska najbolja i novosadska rodna17%
    • Živko ŽivkovićVisibaba, zasad kajsije 1,3 ha, mađarska najbolja i novosadska rodna16%
    • Milica LukićRoge, zasad kajsije 1,4 ha, mađarska najbolja i novosadska rodna15%
    • Živorad StankovićDonja Dobrinja, zasad kajsije 1,0 ha, mađarska najbolja15%
    • Zoran NikolićGlumač, zasad kajsije 1,5 ha, mađarska najbolja i novosadska rodna8%
    • Snežana SimićLopaš, zasad kajsije 1,4 ha, mađarska najbolja i novosadska rodna8%
    • i još 1
  2. 2

    Kljuk i meko pečenje

    6 serija kljuka

    • S-25-KA-04 · F-04, 04.08.2025.22%
    • S-25-KA-01 · F-01, 22.07.2025.20%
    • S-25-KA-02 · F-02, 24.07.2025.17%
    • Z-24-KA · iz sveske15%
    • S-25-KA-05 · F-05, 09.08.2025.13%
    • S-25-KA-03 · F-03, 28.07.2025.13%
  3. 3

    Prepek i odležavanje

    oko 14 meseci od pečenja do punjenja

    • D-03dudovo bure
    • Prepek u bakarnim kazanima K-1 i K-2, glava i patoka odvojene.
  4. 4

    Punjenje i analiza

    Nalaz LN-26/059

    Jačina
    40,07% vol
    Metanol
    735 g/hl a.a.
    Ocena laboratorije
    odgovara
    Markice
    300

Udeli se računaju iz knjige: kad se dva suda spoje, svaka serija nosi svoj deo litara čistog alkohola dalje, kroz patoku, kupažu i razblaživanje, sve do boce.