Knjiga alkohola
F1Svako kretanje tečnosti je jedan zapis, u litrima, % vol i litrima čistog alkohola. Zapis se ne menja posle upisa. Svaka razlika između izlaza i ulaza je kalo i mora da ima razlog.
Ušlo u knjigu
11.248,8
U sudovima
5.243,3
U bocama
798,0
U prometu
4.848,5
Glava
107,0
Kalo sa razlogom
248,7
Bez obrazloženja
3,4
Lot L-26-024
Šljivovica, odležala u inoksu
Punjeno 8. avgusta 2026. · 450 boca od 0,7 l · 40% vol
- 1
Kooperanti i voćnjaci
36 kooperanata, 44.040 kg voća
- Goran TodorovićRoge, šljivik 1,2 ha, požegača6%
- Snežana SimićLopaš, šljivik 0,5 ha, požegača i čačanska rodna6%
- Tomislav SavićVisibaba, šljivik 1,6 ha, požegača i čačanska rodna6%
- Miroslav MarkovićMušići, šljivik 1,9 ha, požegača i čačanska rodna5%
- Momčilo ArsićRasna, šljivik 0,8 ha, požegača i čačanska rodna5%
- Živorad StankovićDonja Dobrinja, šljivik 1,5 ha, požegača i čačanska rodna5%
- Dragoljub PavlovićSeča Reka, šljivik 1,4 ha, požegača4%
- i još 29
- 2
Kljuk i meko pečenje
19 serija kljuka
- S-25-ŠL-11 · F-03, 15.10.2025.7%
- S-25-ŠL-13 · F-05, 30.10.2025.7%
- S-25-ŠL-02 · F-08, 29.09.2025.6%
- S-25-ŠL-03 · F-09, 29.09.2025.6%
- S-25-ŠL-17 · F-08, 05.11.2025.6%
- S-25-ŠL-14 · F-06, 01.11.2025.6%
- i još 13 manjih udela
- 3
Prepek i odležavanje
oko 10 meseci od pečenja do punjenja
- T-06šljivovica 2025
- Prepek u bakarnim kazanima K-1 i K-2, glava i patoka odvojene.
- 4
Punjenje i analiza
Nalaz LN-26/060
- Jačina
- 39,93% vol
- Metanol
- 874 g/hl a.a.
- Ocena laboratorije
- odgovara
- Markice
- 450
Udeli se računaju iz knjige: kad se dva suda spoje, svaka serija nosi svoj deo litara čistog alkohola dalje, kroz patoku, kupažu i razblaživanje, sve do boce.