Knjiga alkohola
F1Svako kretanje tečnosti je jedan zapis, u litrima, % vol i litrima čistog alkohola. Zapis se ne menja posle upisa. Svaka razlika između izlaza i ulaza je kalo i mora da ima razlog.
Ušlo u knjigu
11.248,8
U sudovima
5.243,3
U bocama
798,0
U prometu
4.848,5
Glava
107,0
Kalo sa razlogom
248,7
Bez obrazloženja
3,4
Lot L-26-027
Šljivovica Stara, odležala u hrastovom buretu
Punjeno 15. septembra 2026. · 220 boca od 0,7 l · 42% vol
- 1
Kooperanti i voćnjaci
10 kooperanata, 25.200 kg voća
- Dušan VasićVisibaba, šljivik 0,9 ha, požegača i čačanska rodna15%
- Radmila ĆirićDonja Dobrinja, šljivik 1,0 ha, požegača i čačanska rodna13%
- Živorad StankovićDonja Dobrinja, šljivik 1,5 ha, požegača i čačanska rodna11%
- Ratko BožićSeča Reka, šljivik 2,1 ha, požegača11%
- Zoran NikolićGlumač, šljivik 2,0 ha, požegača10%
- Stojan NedeljkovićGornja Dobrinja, šljivik 0,5 ha, požegača10%
- Tomislav SavićVisibaba, šljivik 1,6 ha, požegača i čačanska rodna10%
- i još 3
- 2
Kljuk i meko pečenje
1 serija kljuka
- Z-22-ŠL · iz sveske100%
- 3
Prepek i odležavanje
oko 47 meseci od pečenja do punjenja
- H-01hrastovo bure
- Prepek u bakarnim kazanima K-1 i K-2, glava i patoka odvojene.
- 4
Punjenje i analiza
Nalaz LN-26/063
- Jačina
- 42,08% vol
- Metanol
- 802 g/hl a.a.
- Ocena laboratorije
- odgovara
- Markice
- 220
Udeli se računaju iz knjige: kad se dva suda spoje, svaka serija nosi svoj deo litara čistog alkohola dalje, kroz patoku, kupažu i razblaživanje, sve do boce.